Nom latin : Allium Sativum
Noms usuels : pas d?autre nom
Famille : Liliacées

Au Moyen-Âge, l'ail fut un traitement préventif contre la peste et les médecins se protégeaient de cette maladie en plaçant des gousses d'ail dans un masque qu'ils s'appliquaient sur la figure. L'ail, originaire d'Asie centrale, est cultivé en Orient depuis fort longtemps. Il fut introduit en Europe dès le néolithique et était couramment utilisé par les Égyptiens, les Hébreux et les Grecs. Dioscoride le considérait même comme une véritable panacée.
Principe actifs:
vitamines A, B1, B2, PP et C et il contient également des sels minéraux, des oligo-éléments et de l'allicine.

Propriétés:
Hypotenseur, antibiotique, antiseptique pulmonaire et intestinal, antiseptique, expectorant, antidiabétique, révulsif, vermifuge, coricide, tonique, antispamodique, diurétique, hypotenseur.

Utilisations:
Hypertension, infections intestinales, affections pulmonaires et intestinales, tabagisme, entorses, rhumatismes, entorses, foulures, maladies infectieuses, obésité, piqûres d'insectes, cicatrisation, fait baisser le taux de glycémie, problème d'appétit...

Contre indications:
Estomacs fragiles, dermatoses